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我国富硒产品硒含量国家标准和行业标准 发布日期:2020-10-29 浏览次数:

我国富硒产品硒含量国家标准和行业标准 (图1)

食品中硒限量卫生标准(GB 13105—1991)

1992年3月1日实施的中华人民共和国GB 13105—1991《食品中硒限量卫生标准》中,规定了食品中硒的最大允许限量标准,此标准适用于粮食、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、肾、鱼类、蛋类、乳类等食品,但是该标准被2005年颁布的GB 2762—2005《食品中污染物限量标准》所代替并废止,而硒的限量规定则于GB 2762—2012《食品中污染物限量标准》中被取消。

预包装食品营养标签通则(GB 28050—2011)

预包装食品营养标签通则(GB 28050—2011)只对预包装食品的营养标签标示有效,使用预包装标示的富硒食品,在营养成分表中除了应标示强制要求标示的营养成分外,还应标示硒营养的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100 g和(或)每100 mL和(或)每份食品可食部分的具体数值来标示。硒的营养参考值(NRV)为50 μg,要在预包装食品营养标签中标示高或富含硒元素应达到如下要求:固体食品满足每100 g 中硒含量≥30%NRV(即硒含量≥150 μg/kg),液态食品满足每100 mL中硒含量≥15% NRV(即硒含量≥75 μg/L)。

食品营养强化剂使用标准(GB 14880—2012)

国家食品安全标准食品营养强化剂使用标准(GB 14880—2012)规定,可以强化硒的食品类别及允许使用量,允许使用的硒营养强化剂化合物来源硒酸钠、亚硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶(仅限用于14.03.01含乳饮料)、富硒酵母(仅限用于14.03.01含乳饮料)。《食品营养强化剂使用卫生标准》(国家技术标准监督局编号GB 14800—1994)规定硒在盐中强化量为(3~5)×10-6 g/g,以硒强化盐为例,每人每日摄入10 g盐,则每天摄入硒元素30~50 μg/d,如每人每日摄入15 g,则每天摄入硒元素45~75 μg/d。

文章来自搜狐

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