石決明的用法用量：
外用：適量，研末水飛點眼。內服：煎湯，10-30g，打碎先煎；或入丸、散。
石決明的炮制：
石決明：洗凈晾干，敲成碎塊。煅石決明：取刷凈的石決明，置無煙的爐火上或坩堝內煅燒，內服的煅至灰白色，外用的煅至白色，取出放涼，碾碎。鹽石決明：將石決明煅至微紅，取出，噴淋鹽水，碾碎。（每石決明100斤，用鹽2.5斤加適量開水化開澄清）
①《得配本草》記錄："煅，童便淬研，水飛用。"
②《海藥本草》記錄："凡用（石決明）先以面裹熟煨，然后磨去其外黑處并粗皮，爛搗之，細羅，于乳缽中再研如面，方堪用也。"
③《雷公炮炙論》記錄："凡使（石決明）先去上粗皮，用鹽并東流水于大磁器中煮一伏時，漉出，拭干，搗為末，研如粉，卻入鍋子中，再用五花皮、地榆、阿膠三件，更用東流水于磁器中，如此淘之三度，待干，再研一萬匝，方入藥中用。"
石決明的食用方法（藥膳做法）：
石決明龍牡粥
材料：糯米100克，水900毫升，煅石決明、煅龍骨、煅牡蠣各30克，紅糖適量。
做法：
1、將上3味藥加水300毫升，用文火煎40分鐘，去渣留汁。
2、放入糯米后，加水600毫升熬成粥，至粥稠時再加入紅糖，用文火稍煮2-3分鐘即可食用。
功效：清虛熱、安神、健脾、益腎，治自汗、失眠多夢、心悸、心神不寧、頭暈目眩、更年期頭痛耳鳴。
石決明鮑魚湯
材料：鮑魚50克、枸杞子30克、石決明30克、菊花10克。
做法： 將鮑魚用清水浸發，洗凈，切絲，并用水加鹽煮過； 石決明洗凈，打碎，用紗布包好； 菊花、枸杞子洗凈； 先水煎石決明約半小時，去渣取湯，并把鮑魚、菊花、枸杞子放入湯內，再文火煮一小時，調味即可。
功效：滋陰潛陽、平肝熄風；治高血壓病屬陰虛陽亢者，癥見頭痛眩暈，耳鳴目脹，腰酸腳軟，面紅如醉，時常暖氣，五心煩熱，或盜汗潮熱，口渴便結，舌紅苔少，脈細弦數；外感頭痛者不宜飲用本湯。
石決明煲花枝
材料：鮮墨魚(花枝)200克、西芹100克、石決明10克、醬油10克、鹽5克、姜5克、蔥10克、雞湯200毫升、生粉20克、雞蛋1個、素油500克(實用50克)
做法： 把石決明打粉，鮮墨魚洗凈切4厘米見方的塊。西芹洗凈切3厘米長的段，姜切片，蔥切段。 把花枝放在碗內，打入雞蛋，加入生粉、石決明粉、醬油、鹽拌成稠狀，若太干可加少許清水掛漿。 把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入花枝滑透，并立即撈起，待用。 炒鍋留油30克，燒六成熟時，加入蔥、姜爆香，投入西芹翻炒，隨即下入滑過的花枝，加入雞湯，煲10分鐘即成。
用法：每日1次，每次食墨魚50克。
功效：滋陰補血，平肝熄風，降低血壓。高血壓肝陽上亢患者食用。
枸杞石決明酒
材料：石決明干者1大斤（洗，炙），枸杞根白皮小1斤。
做法：上細切，盛絹袋，以清酒4斗5升漬之，春5日，夏3日，秋7日，冬10日，去滓。
用法：始服，多少不拘。
功效：輕身，補腎氣，和百節，好顏色，延壽肥健。
主治：腰腳疾，疝(疒頹)，諸風痹，惡血，目翳，目赤膜痛，眨眨淚出，瞽盲。
摘自：《醫心方》卷十三引雜酒方。