吳茱萸的用法用量：
外用：適量，研末調敷，或煎水洗。內服：煎湯，1.5-5g；或入丸、散。
吳茱萸的炮制：
炙吳茱萸：取甘草煎湯，去渣取湯，加入凈吳茱萸，浸泡至湯液吸干為度，微火焙干。（每吳茱萸100斤，用甘草6斤4兩）
①《本草求真》記錄："吳茱萸陳者良，泡去苦烈汁用。止嘔黃連水炒，治疝鹽水炒，治血醋炒。"
②《本草通玄》記錄："吳茱萸，咸湯浸去烈汁，焙干水。"
吳茱萸的食用方法（藥膳做法）：
吳茱萸粥1
組成：吳茱萸15克(水洗去涎，焙干，炒)
用法：上藥為末。以米60克，一同煮粥，空腹食之.
功用：散寒降逆。
主治：心腹冷氣攻沖，脅肋疼痛。
來源：《飲膳正要》卷二。
吳茱萸粥2
材料：吳茱萸15克（湯浸7遍，焙干，微炒，搗末），粳米50g，蔥白，豆豉。
做法：粳米加水以蔥豉煮粥。粥熟，下吳茱萸粉6g，攪均勻�？斩亲邮秤�。
功效：溫中散寒止疼。比較適用于心腹冷痛，痛和脅肋。
山藥四神糊
材料：山藥200g，肉豆蔻20g，吳茱萸10g，補骨脂30g，五味子20g，白糖200g。
做法：把以上各藥烘干研為粉末，加入白糖和勻盛于容器中蓋緊，每回取50g，先使用溫熱水調成漿，再入熱水中煮到不厚不薄的糊食用。
功效：溫腎健脾止瀉。比較適用于腎虛腹瀉，癥見每天早上腹瀉，伴有腰酸腿軟，畏冷，四肢冰冷者。
羊肉蔥姜湯
材料：羊肉150g，蔥白，生姜各15g，橘皮6g，吳茱萸5g，白胡椒粉適量的。
做法：把材料同放到砂鍋里，加（3碗）水將肉煮熟。喝湯吃肉，每天一劑。
功效：溫中助陽，解表散寒。對脾陽虛又外感風寒的老年人最為適宜。
吳茱萸酒
材料：吳茱萸50g，甘草15g，白酒250ml。
做法：把前2味切碎，置容器中，加入白酒，密封，隔水煮沸，拿出待冷，浸泡1夜，去渣即可�？诜�。每回服30ml，每天服3回。
功效：溫中解毒。比較適用于中惡心痛。